夏季常常想喝点粥，不想吃油腻的。这道凉菜是就粥的上选，简单易做，味甘清热。
西红柿1只，高丽菜（有点像国内的圆白菜）200G，香油1匙，砂糖少许，盐一点点。
1，西红柿洗净，底部划十字架，开水中一烫，很快去皮，切成条；， 2，高丽菜拨开，取几大片，切丝，撒上一点点盐，稍稍腌3-5分钟，然后挤干盐水； 3，1+2，连同西红柿的汁儿，一起和匀； 4，加香油、糖。
