原料

青江菜1把，萝卜，咸鱼3小条，蚝油少许，蒜茸适量，盐

步骤

1、青江菜洗净切斜段，萝卜切丝，咸鱼洗净去头切条。 2、热锅爆香蒜茸，入萝卜、青江菜、咸鱼拌炒，再入蚝油翻炒至呈绿色撒入适量盐调味即可。

小技巧

1、咸鱼洗净后要先煎或油炸至G才使用，以免过咸。 2、青菜入盘记得拿只筷子稍拨开，免青菜转过熟及变黄。