原料

主料：芦笋400克， 辅料：青椒20克，洋葱（白皮）20克， 调料：盐6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克

步骤

1.芦笋切段； 2.青椒和洋葱分别洗净均切成末； 3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出； 4.把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中； 5.最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。

小技巧

食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。