简介

去外面餐馆吃饭，经常有因吃不完而打包带回家的剩菜。到了下一顿拿出来又不想吃了，没食欲了。扔掉又可惜。怎么办呢？是否能来个第二次发挥，让这些剩菜再次大放光彩？于是我尝试着做了这道“蒜苗炒鸭条”，没想到，味道还不错。鸭子是在餐馆里打包带回家的脆皮烤鸭，与蔬菜蒜苗结合在一起，相得益彰，美味无比……不说了，再说下去又要流口水了。

原料

蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许

步骤

蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。 烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。 加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。 适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。

小技巧

由于烤鸭含有很多油分，所以色拉油不需要很多，一点点就可以了，盐、味精、糖具体加入多少，可根据自己的口味调节。