酱烧青蒜豆腐

原料

豆腐青蒜,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,干辣椒,姜丝

步骤

1.将豆腐切成2厘米见方的小块,青蒜切成大斜片备用; 2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,然后用留下的油,小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味; 3.放入豆腐块,炒匀后加入适量水,没过材料1/2为准; 4.加入一勺酱油、一勺白糖,大火烧开后转成中火将汤汁收浓; 5.最后放入青蒜,翻炒10秒钟即可。

小技巧

可以买现成的炸豆泡代替,这样就能节约煎豆腐的时间了; 也可以将豆腐切成块后,放入沸水中,加入一勺盐,焯烫一会,这样能防止豆腐变碎,特别适合炒、烩等办法。


相关菜谱

  • 酱烧青蒜豆腐
  • 青蒜烧豆腐
  • 豆瓣青蒜烧豆腐
  • 酱烧豆腐
  • 青蒜烧晶鱼
  • 牛肉“酱”烧豆腐
  • 酱烧豆腐小炒肉
  • 鲜菇酱烧豆腐
  • 酱烧菠菜干豆腐
  • 韩式酱笋烧豆腐
  • XO酱烧豆腐菌菇
  • 韩式酱烧竹笋豆腐
  • #快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊
  • 烧豆腐
  • 烧豆腐
  • 烧豆腐
  • 烧豆腐
  • 青蒜腊肉
  • 青蒜回锅肉
  • 青蒜土豆泥
  • 青蒜浓汤
  • 青蒜肥肠
  • 鱿鱼青蒜
  • 青蒜回锅肉
  • 轻松上菜~酱烧鸡蛋豆腐
  • 大肠烧豆腐
  • 豆腐烧鲢鱼
  • 菱角烧豆腐
  • 牛肝菌烧豆腐
  • 豆腐烧兔肉
  • 年糕烧豆腐
  • 豆腐大阪烧
  • 泥鳅烧豆腐
  • 豆腐烧泥鳅
  • 葱烧豆腐