原料

小龙虾，蒜薹，姜，五香粉，蒸鱼豉油，白酒，盐

步骤

1、将小龙虾反复冲洗，用牙刷刷洗虾身，去头，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分，放姜、五香粉、少许白酒抓匀腌制片刻。 2、蒜薹洗净切段。 3、锅热放油，放入蒜薹煸香，转小火煸至表皮变软起皱。 4、转大火，放入小龙虾翻炒变色。 5、放蒸鱼豉油、适量盐翻炒入味即可。