原料

大白菜3分之1颗，干虾米1小把，干香菇5朵，橄榄油一点点，蒜2瓣，盐适量，香油2匙，料酒1.5匙，水一点点

步骤

1、干虾米1小把和干香菇5朵洗净发泡备用。 2、大白菜3分之1颗去梗、茎和叶，分开切段。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（3）爆香。 5、加入步骤（1）和料酒1.5匙炒香，加入步骤（2）的茎和一点点水翻炒，至料都差不多熟了加入步骤（2）的叶和适量盐翻炒，至叶熟了加入2匙香油翻炒均匀装盘。