原料

芥菜心300公克，姜2片，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，B.太白粉水少许，香油少许，鸡高汤350c.c

步骤

1.姜片切丝；芥菜心切小片入滚水中烫软捞起。 2.将鸡高汤煮开，放入作法1的芥菜心片和姜丝，用小火焖约6分钟，放入调味料A拌匀，再以太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。