简介

广东式的蔬菜做法，很多时候就是用最简单的白灼方式，即保持了蔬菜的新鲜感，又是非常的健康吃法，少油少糖少盐，味道还不错。

原料

• 芥兰，姜片2片； - 油，盐

步骤

1。水肿放入2片姜，烧滚热水，加入盐2小匙，再倒入1大汤匙的油； 2。将洗净切段的芥兰，倒入滚水中（水要淹过菜）。水稍微滚起，即可熄火，捞起芥兰，摆盘

小技巧

1。芥兰菜，油菜，西生菜，菜心等都可以用这样的方法白灼；芥兰菜，本身有点硬，可以稍微多煮一会儿。