原料

A.芥兰菜300公克，淡菜400公克，B.豆豉20公克，蒜末20公克，姜末30公克，辣椒片15公克，葱花30公克，酱油2大匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒2大匙，水600㏄

步骤

1.取一砂锅，放入洗净的芥兰菜与淡菜，备用。 2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入材料A爆香，再加入所有调味料煮至沸腾。 3.将作法2倒入作法1的砂锅中，盖上锅盖以中火烧至汤汁剩1/3即可。