原料

鸭舌1000克，百灵菇500克，菜心100克，鸡清汤500克，鸡油l00克，鸡精、食盐各适量

步骤

1、百灵菇切片，鸭舌过水，菜心焯熟。 2、鸭舌和百灵菇分别用浓汤浸透入味，小火慢煮20分钟。 3、煮好的百灵菇片摆入碗中成形，扣入盘中央，旁边摆放鸭舌和菜心即成。 创新说明 传统原材料进行组合创新，使口味更趋完美。

小技巧

特点 形似葵花，香味浓郁，软嫩可口。 聂颖（湖南）