原料

莲藕，葱，花椒，盐，白醋，香油

步骤

1.莲藕去皮、洗净、切条，用清水浸泡10分钟 2.莲条放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉 3.莲条加盐、白醋拌匀装盘 4.锅中放植物油和香油（各占1/2），用小火把花椒炸出香味，再下葱炸成葱油 5.炸好的葱油淋在莲条上（拍这个图片的时候发现，自己一手拿相机一手端锅还真需要多锻炼 6.好了。很简单吧，爽脆利口，下酒很好