莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀 2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片 3.将肉馅夹入莲藕片中 4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊 5.莲夹挂糊 6.放温油中炸至金黄 7.ok，沾椒盐食用更佳