简介

莲藕香糯，鹌鹑蛋香，猪肉软绵

原料

莲藕两节；，猪踭肉半斤；，鹌鹑蛋10只；，生抽2汤匙；，砂糖2汤匙；，柱候酱1汤匙；，生姜1大块；

步骤

1、莲藕切大块，生姜拍扁； 2、鹌鹑蛋煮熟后去壳； 3、猪踭肉切大块，热油锅后，放入猪踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候酱一起爆炒5分钟； 4、把炒好的猪踭肉、莲藕、鹌鹑蛋一起倒进锅里，加入没过材料的开水，大火烧开后转小火，焖大约1个小时，调味装碟。

小技巧

莲藕要煮时间比较长，软糯才好吃。当然，你不喜欢软糯的可以缩短煮的时间。