1.【莲藕的处理过程】：锅内放入足量的清水，大火烧煮 2.莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮 3.用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片 4.锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中 5.大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生 6.捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用 7.【莲藕片的拌制过程】：柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次 8.柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁 9.柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可 10.用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀 11.冰好的莲藕片捞出放在盘中 12.调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上 13.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上 14.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软 15.泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳