简介

桂花糖藕属于浙菜，在江浙沪颇为流行，也是我的最爱！记得小时候夏天妈妈常常做给我吃，出国后每次回家都迫不及待先去知味观尝个鲜，好在这几年爱尔兰也有空运过来的新鲜莲藕，嘴馋的时候也可以在家自己做了！

原料

新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）

步骤

1、先将糯米提前用冷水浸发； 2、莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖； 3、将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧； 4、锅中加热水、冰糖、桂花，小火炖1-1.5小时左后； 5、将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠； 6、装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花即可开动啦！ 谢谢欣赏！希望大家喜欢！！ 更多美食请见 - 新浪博客 - 曼步厨房！