花生芋头甜汤

原料

花生300g,芋头丁2量杯,红豆1量杯,糖2/3量杯,盐1小匙

步骤

1.将花生洗净再加水净泡一夜;红豆洗净浸泡2-3小时备用。 2.取一汤锅,放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。 3.取一汤锅,另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时,时间到再开中小火煮至烂为止。 4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6-8分钟煮至芋头熟透,加入糖、盐煮至溶解后即可。


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