原料

牛鞭一条，枸杞20克。

步骤

1． 牛鞭洗净切断焯水备用。 2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。 3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。 4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。