简介

特点：不用费劲揉面，简单，快捷，周末早晨可现做现吃。

原料

650g 面包粉 100g 黑麦面粉 300 ml 水 200 ml 牛奶 25g 鲜酵母 2大勺糖 50g 黄油 2茶勺盐 2 茶勺桂皮粉 （可以不放） 切碎的核桃仁，葡萄干酌量

步骤

先将水，牛奶及鲜酵母混匀。其他干料放到一个大容器中混匀，黄油最好熔化为液体。然后将干湿料混合，揉约5分钟，静置半小时第一次发酵。随后分为24份小面团，放入烤盘，再放约半小时第二次发酵，等面团发至一倍大时，放入预先预热的烤箱下层，200摄氏度，约15分钟。面包为浅棕色即可。