原料

材料蜜瓜、�喱粉、葡萄干、猕猴桃、西瓜

步骤

(1)�喱粉用冷水化开，烧滚后冷却。 (2)蜜瓜用粉碎机打成茸，加入�喱水中。 (3)将(2)倒入模具，放入冰箱中冷冻成型即成摩司。 (4)将模具取出，扣在盆内，去掉模具。 (5)猕猴桃、西瓜用挖球器挖成球形，放在摩司旁，同时撤上葡萄干作装饰即可。 特别关照 �喱粉，又称明胶粉、凝胶粉，化解时加水量要掌握准确。