4人份： 粿条 500g 水豆腐 2块（冲水抓碎沥干水） 猪肉碎 300g 蒜蓉 4瓣 红萝卜 5片（切丝） 青葱 2根（切碎） 食油 盐 酱清 蚝油 香芝麻 少许
1、粿条焯水1分钟沥干盛入个别盘子里。 2、爆香蒜蓉盐翻炒猪肉碎和水豆腐碎。 3、添加少许酱清、蚝油和红萝卜丝，一起翻炒透味。 4、然后平均舀起香热豆腐、猪肉碎，连汁放在粿条上。 5、撒下葱花和少许香芝麻成为美味的早餐。