意式纸杯蛋糕

简介

这款纸杯蛋糕香松可口,胡萝卜带来天然的糖分夹杂着浓浓的杏仁香味,值得一试! 年前去意大利,偶然在佛罗伦斯一间咖啡店里尝到了这款纸杯蛋糕,颇为惊艳,回来以后自己尝试做了这款点心,特地分享给大家......

原料

低筋粉230g,杏仁粉130g,淀粉65g,白糖200g,胡萝卜3支,泡打粉1tbsp,植物香草精1tbsp,无盐黄油60g,盐1/2tsp(如使用含盐黄油可省略),植物油80ml,牛奶120ml,鸡蛋2枚,柠檬皮碎适量

步骤

1、先将面粉、杏仁粉、泡打粉、淀粉、盐混合均匀待用。 2、将黄油、白糖以及植物油混合均匀以后,加入柠檬皮碎以及鸡蛋,继续搅拌1分钟,接着加入胡萝卜丝混合均匀。 3、将牛奶以及干性材料加入以后低速或者手工混合均匀。注:混合均匀即可,切勿继续搅拌,不然面粉起筋成品口感会非常硬。 4、烤箱180度烘焙18-20分钟即可 (可用牙签测试) 更多美食请见: http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!


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