原料

南杏仁200g　红椒1/2个　青椒1/2个　香葱1根　香菜1根　老醋3汤匙（45ml）　白砂糖1茶匙（5ml）　盐1/2茶匙（3g）　鸡精1/2茶匙（3g）　香油1/2茶匙（3ml）

步骤

1）红椒和青椒清洗干净，切成小丁；香葱洗净，切成葱花。香菜洗净，切成2厘米长的段。 2）炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，冷却。 3）将杏仁、红椒丁、青椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、鸡精、香油、香葱花和香菜拌匀即可。 超级罗嗦： **如果再放点黄椒，可能颜色会好看哦。