简介

剁椒芽白是湖南每个家庭餐桌上经常见到的家常菜，做起来很简单，味道也很好，对于在外工作和学习的朋友来说，十分具有家乡的味道！

原料

大白菜3片-4片叶子，剁辣椒一点点

步骤

1.将大白菜洗干净，然后用手撕成小块，这样味道会比较容易进去。 2.锅里放点油，不用烧太热，然后把茶油剁辣椒放进去，因为很咸不要放太多，稍微炒出点红油就OK了。 3.然后放入大白菜，炒大概1分钟左右，放一点点盐，PS一下：剁椒很咸，所以只要一点点盐就好。然后盖上锅盖改小火焖1-2分钟。 4.等到大白菜焖出汁水，放一点点鸡精稍微拌一下，就可以关火出锅啦！赶快享用吧！真的很湘味哦~

小技巧

茶油剁椒在超市可以买到，我觉得还蛮咸的，所以大家千万不要放太多~~