栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用，
1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用； 2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水； 3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟； 4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可