简介

最爱的咖喱，甜甜的南瓜，很香~阳光下，简单又香浓的午餐，很满足~

原料

南瓜半个，鸡胸肉1块，咖喱2大勺，椰浆80ml。

步骤

1、南瓜去皮、籽，洗净，切成5cm左右条。 2、鸡胸肉切条。 3、锅内放少许油烧热，倒入鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。 4、倒入南瓜翻炒片刻，加适量水，盖上锅盖，煮开后转小火，煮至南瓜熟透，用筷子可以轻易戳穿。约十分钟。 5、加入咖喱，翻炒均匀。 6、倒入鸡胸肉，翻炒均匀。 7、加入椰浆，拌炒均匀。 8、转中火收干至浓稠。

小技巧

1、咖喱可以根据自己的口味选择，这里用的是日式甜咖喱。 2、咖喱的味道很浓，南瓜甜甜的，觉得已经够了，所以没有加其他盐啊、糖啊，可根据自己的需要调整。 3、椰浆是淡的，只有天然的椰子的一点点清甜，如果改用喝的椰奶可能会过甜。