原料

土豆200克　　火腿20克　　鸡蛋1个　　面包糠适量　　淀粉适量　　食用油50克　　精盐3小匙　　白糖3小匙　　味精1小匙

步骤

1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒； 2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀，做成饼状； 3.平底锅内倒入油，烧热，放入豆泥饼， 撒上面包糠，用小火煎至两面金黄即可。 注意 色泽金黄，鲜香可口。可用家用榨汁机把土豆搅碎。