原料

食材：糯米，排骨，白菜（心），姜，葱，蒜，香芹 调料：酱油，料酒，五香粉，鸡精，盐，糖

步骤

1、糯米洗净泡（至少4小时） 2、排骨洗净，过滚水，再洗净控干水分，放入姜片，葱段，蒜头，加酱油，料酒，五香粉，鸡精，盐，糖淹（最好淹过夜，让其入味。） 3、把排骨和糯米拌均倒入较大的容器，上蒸锅蒸（水开了），大火蒸15分钟，转中火继续蒸90分钟。（如果嫌麻烦，可以直接放入电饭煲按煮饭键，像平常煮干饭一样。） 4、平底锅加热，入油，爆香姜，葱 ，蒜，下白菜炒，再下排骨饭，香芹段，葱花拌均，调味。