我喜欢芝士蛋糕,我很懒,当一个人很懒又很喜欢吃芝士蛋糕的时候,想到的就是怎样用又快又简单的方法来消灭芝士,所以懒人的芝士蛋糕就这样出现了……这个配方是根据手头一本食谱修改而来的，第一次做的效果很好，第二次枣泥放多了，稍微湿了点。
枣泥核桃蛋糕：，枣泥150克，核桃60克，砂糖80克，鸡蛋3个，低筋面粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃奶油：，奶油芝士200克，糖40克，核桃30克
1.红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。 2.核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。 3.水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。 4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。 5.把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。 6.筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。 7.蛋白加糖打至硬性发泡。 8.入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。 9.奶油芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。 10.一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。 11.加入烤香的核桃仁拌匀。 12.蛋糕切片，抹上核桃芝士奶油，组合。
这里放的牛奶根据情况增减，一直加到稠度适合，也可以加酸奶 。如果只是cream cheese，吃多了可能会有的腻，但是只要加一点烤过的坚果，绝对是化腐朽为神奇。