简介

酥脆，香甜，适合春游的小零食

原料

黄油60克，糖粉15克，盐少许，低粉80克，核桃仁60克

步骤

1图，核桃仁烤后，压碎。 2图，黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发。 3图，加入核桃仁碎，拌匀。 4图，加入过筛后的低粉。 5图，拌匀面糊。 6图，将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。 7图，取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上。 8图，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（我用了160度） 9图，烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉。 10图，冷却后，再筛一次糖粉。

小技巧

核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟，再压碎，更香。