原料

白豆干250公克，火锅猪肉片100公克，泡菜120公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，米酒1大匙

步骤

1.白豆干切片；火锅猪肉片切小片；泡菜切片，备用。 2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火锅猪肉片，拌炒至猪肉颜色变白，续入白豆干片拌炒至香味四溢。 3.最后放入作法1的泡菜和所有调味料，炒至入味即可。