原料

榨菜丝150公克，豆干2片，肉丝100公克，葱末1/2小匙，蒜末1/2小匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙

步骤

1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。 2.肉丝以调味料腌约10分钟。 3.豆干剖半切丝。 4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。 5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。 6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。