简介

羊腩买回来可以一物二用。先用羊腩熬汤，汤好了之后捞起羊腩做羊腩煲。这样既可以喝到汤，又可以吃到美味的羊腩。柱侯酱是非常有广东特色的调味酱，用来焖羊腩，特别香特别好吃。大冷天吃羊肉特别暖身。

原料

煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量

步骤

1.把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。 2.用油起锅，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯酱翻炒片刻。 3.把片糖、陈皮配料放入锅里，加水焖20分钟左右加腐竹，再煮5-10分钟之后腐竹煮软就可以了。最后撒盐装盘。