原料

豆腐皮、生抽、素蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线

步骤

1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦   2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行   3、 调料汁：生抽、素蚝油、芝麻油、盐、白糖       三、做法   1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）   2、 滚动着煎，至表面微焦   3、 放调料汁   4、 放香叶、八角、干辣椒   5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）   6、 盖上锅盖，大火煮开       7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味   8、 最后大火收汁   9、 取出晾凉，拆去棉线   10、切片   11、盛盘，ok，冷藏再吃味道更赞哦