原料

大草虾300公克，洋葱半颗，小蕃茄6颗，姜片20公克，马铃薯2颗，九层塔少许，鱼露2小匙，蕃茄酱2大匙，咖喱粉2小匙，月桂叶数叶，白醋2小匙，泰式辣椒粉2小匙，细砂糖2小匙，鸡精粉2小匙，20度米酒2小匙，水2碗

步骤

1.将大草虾背部切开，剔除沙肠，洗净备用。 2.洋葱切丝，小蕃茄切对半；马铃薯去皮切片，蒸熟后搅拌成泥状。 3.取一汤锅，将水、鱼露、蕃茄酱、咖喱粉、月桂叶、白醋、泰式辣椒粉、细砂糖、鸡精粉、20度米酒、作法2的洋葱丝、小蕃茄、马铃薯泥、作法1的大草虾放入，以中火煮至沸腾，再撒上九层塔即成。