原料

虾仁，姜，黄酒，胡萝卜，玉米，青辣，盐，鸡精，生粉

步骤

1、先把虾仁用黄酒和生姜腌制一下，我大概腌了半天时间。 2、玉米、胡萝卜洗净，放进开水里焯一下，用漏斗抓出来，沥干。 3、青椒切成小块。 4、切蒜末、姜丝。 5、开热锅，倒适量油，油热后，把蒜末、姜丝倒入爆香。 6、倒入玉米、胡萝卜、青辣翻炒。 7、之后倒入虾仁翻炒一下，放盐和鸡精，调生粉（生粉+水）撒入锅内勾芡。 8、盖上锅盖，待虾仁变色后盛盘。