原料

地瓜叶300公克，蒜末10公克，开阳30公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1茶匙

步骤

1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。 2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。 3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。