原料

扇贝、蒜、盐、葱、食用油

步骤

1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。 2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。 3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。 4、开盖，下葱花，淋热油。

小技巧

1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。 2、泡点粉丝，盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。