原料

主料：扇贝 辅料：盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉、葱姜蒜末、香油

步骤

1、扇贝用小刷子刷洗干净。 2、放蒸锅里蒸熟，扇贝口都张开了就好。 3、揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。 4、盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉加清水调成汁备用。 5、炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。