原料

1：大带子350克，新鲜冰冻都行，冲洗干净沥水备用； 2：粉丝一小包（37.5克）； 3：橄榄油或其他素油1.5大匙，原味豆豉1大匙斩蓉，蒜瓣7粒去皮洗净斩蓉； 4：水3大匙，白胡椒1/6茶匙，万字牌生抽酱油1大1匙，糖1/4茶匙； 5：葱花1大匙。

步骤

1、粉丝一小包开水泡发沥水后，放到一浅盘子里，然后将带子放在上面。 2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入豆豉和一半的蒜蓉炒香至蒜蓉微黄，关火。 3、然后放入剩余3料和所有4料拌匀成汁，将豉蒜汁均匀倒在带子粉丝上，入水已滚的蒸锅里，大火蒸6分钟，然后撒上葱花就可上桌啦。