原料

排骨200克，莲藕1节，生姜2片，料酒1汤匙，花椒粒，盐

步骤

1、排骨在沸水中焯一下，捞出。 2、莲藕切成小块。中小火炖约1小时。 3、放入排骨，烧开后撇去浮沫。 4、放入料酒、花椒、姜片，改小火炖1小时。 5、放盐，继续炖到排骨熟即可。