鲜贝，洋葱，青椒，红辣椒，黑豆豉用水泡过，蒜末，姜，葱，豉汁，糖，酱油.
鲜贝用开水烫过冲凉捞出备用.炒锅热油后放入青椒，洋葱和红辣椒爆炒，等洋葱和青椒差不多变软之后加入蒜末，黑豆豉，姜葱，烫过的鲜贝，豉汁，糖和酱油调味.翻炒2分钟后勾芡出锅.