排骨1斤，海贝干2个，白萝卜1条，盐，米酒
1.前晚先将海贝(响螺)干泡水. 2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起. 3.砂锅大火水滚后，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内. 4.加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四) 5.最后加盐和酒调味即成.