干煸黄金土豆丝

原料

主料:土豆丝400克 辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

步骤

1、土豆切细丝,用水洗去土豆丝裸露在外的淀粉。 2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝炸至金黄,捞出待用。 3、锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻。 4、放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,翻炒片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油即可。


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