原料

主料：粳米100克，薏米75克， 辅料：山药(干)50克，荸荠25克，枣（干）10克， 调料：白砂糖20克

步骤

1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分； 2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末； 3.红枣去核，洗净备用； 4.薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花； 5.将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥； 6.待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟； 7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

小技巧

食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。