原料

洋葱3个，面包屑150克，鸡蛋2个，面粉100克，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙

步骤

1.洋葱剥去外皮，切去根部，横切成1CM的圆片，交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟，去掉洋葱辛辣的味道。 2.捞起晾干，在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。 3.将鸡蛋打散、加适量的盐、胡椒粉。 4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉，蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。 5.中火烧热锅中油，然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可，中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘 6.可以直接食用，也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用