原料

1.鹌鹑蛋20个，2.洋葱（切块）1个，3.香菇（冷水泡发）10朵，4.糖、盐、酱油、胡椒、耗油、淀粉少许。

步骤

1.鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥壳备用； 2.锅里放油，七分热时放鹌鹑蛋炸至金黄后滤油捞出； 3.锅里放少许油，将洋葱和香菇放入后大火爆炒，闻到洋葱香味后放入鹌鹑蛋，加水、糖、盐、酱油、胡椒、耗油调味后，焖煮5分钟收汤； 4.少许淀粉勾芡后装盘享用~~

小技巧

超级简单，好吃没难度！ 还可以放少量葱花、芫荽点缀~~ 鹌鹑蛋煮熟后捞出，冷水冲洗便于剥壳。