原料

胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油

步骤

1.将胡萝卜切成丝，然后切成小段，葱切成葱花； 2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面，加入2颗鸡蛋，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状； 3.锅内加入植物油，8层热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平（不要加太多面糊，以饼0.5cm厚为宜），待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅。