简介

最近很爱吃馒头。今天的胡萝卜馒头是用榨汁机榨的汁，不像上次的胡萝卜餐包是用搅拌机打的，加了水的。今天的馒头我尝试着不放碱，结果也没有酸味。

原料

胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140G，胡萝卜汁85ML，油一大勺，白面团材料：老面100G，中粉150g，水90ml，油一大勺

步骤

1.胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺白面团材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺我发现这个比例做出来的面团还挺好的。 2.分别放入面包机里和成团，冰箱里发酵20多小时。 3.将两块面团分别擀成面皮，然后重叠起来，再裹起来，切成小块，就是这样了。 4.先醒了30分钟，再大火蒸15分钟。