简介

国庆节带着女儿回老家，5个小时的车程，小女儿一个人坐在后坐上会很无聊了，除了玩具，还想做吃的在车上吃，于是就做了个番薯果仁派，吃这个粗粮点心，总好过吃那些外面的零食。这个批平时也可以做些放在家里当小吃，挺健康的。

原料

糖心番薯1个，大果仁20粒，低粉120克，奶粉30克，植物黄油30克，白砂糖20g，温水70克

步骤

1、番薯切小粒。 2、大果仁碾碎。 3、奶粉倒入温水，充份搅融。 4、黄油在室温下融化。 5、烤盘铺铝纸，全部材料和在一起拌均，倒入烤盘铺匀。 6、烤箱180度预热5分钟，把烤盘放在中层，烤25分钟。（各人用的烤箱不一样，时间也会相应不同，烤到最后时注意看，如果表面上色了，里面也熟了，就要关火了；如果里没熟就在上面盖上锡纸，烤熟为止；如果烤箱火力小，烤熟后，表面还没上色，就再上火烤3-5分钟，在帝旁边看着，别烤过火了！）

小技巧

1、番薯粒切得小，会快熟一点。 2、我喜欢用奶粉开水，而不用盒装牛奶，因为这样可以自已把同量的奶调出不同的浓香度。 3、铺匀在烤盘后，注意看一下，果仁粒尽量不要在最表面，因为这样果仁粒会容易烤焦，看起来不太好。